שולחן ערוך, אורח חיים ער״ד
Shulchan Arukh, Orach Chayim 274
1דיני בציעת הפת בשבת. ובו ד סעיפים:בוצע על שתי ככרות [שלימות] שאוחז שתיהן בידו ובוצע התחתונה: הגה ודוקא בליל שבת [ד"ע] אבל ביום השבת או בליל י"ט בוצעין על העליונה [כל בו והגהות מיי' פ"ח מהלכות חמץ ומצה] והטעם הוא על דרך הקבלה:
The Laws Pertaining to Breaking Bread on Shabbos, 4 Seifim: 1. Every person is obligated to break bread on two [whole] loaves. One holds them both in his hands and breaks the bottom one. RAMA: Specifically on the night of Shabbat. However on Shabbat day, or on the night of Yom Tov, we break the top one [Kol Bo; Hagahos Maimoni] and the reason is according to the Kabbalah.
2מצוה לבצוע בשבת פרוסה גדולה שתספיק לו לכל הסעודה [וע"ל סי' קס"ז]:
2. It is a mitzvah on Shabbat to break a big piece that will last you through the whole meal [and see above Siman 167].
3אין המסובים רשאים לטעום עד שיטעום הבוצע ואם יש לפני כל אחד לחם משנה יכולים לטעום אע"פ שעדיין לא טעם הוא:
3. Those participating in the meal may not partake [of the bread] until the person breaking bread [first] partakes [of the bread that he cuts]. If, however, two loaves are placed before each one of them, they may partake of their bread even though he has not yet partaken of his.
4סעודה זו ושל שחרית אי אפשר לעשותם בלא פת:
4. This meal, and the meal of the daytime, cannot be done without bread.
